2. Задания на самоподготовку (Обязательное домашнее задание)_
1.
Напишите
формулу строения мальтозы. Назовите ее с учетом типа связи и состава
2.
Напишите
формулу целлобиозы- биозного фрагмента
целлюлозы (клетчатки ) Почему клетчатка не гидролизуется ферментативной
системой человека ?
3.
Постройте
лактозу .Назовите ее с учетом типа связи и состава .Напишите таутомерные формы
: (α,β ,открытая ) Какая форма лактозы лучше усваивается детским организмом ?
4.
Превратите
лактозу в лактобионовую кислоту (изобразите редуцирующий фрагмент )
5.
Превратите
мальтозу в мальтобионовую кислоту (изобразите редуцирующий фрагмент )
6.
На
примере мальтозы напишите реакцию
получения аминосахара
7.
Постройте
дисахарид :фруктозидо –глюкоза Будет ли он обладать инверсией и мутаротацией ?
8.
Постройте
дисахарид фруктозидо –галактоза .Охарактеризуйте его свойства .Какое вращение
(правое или левое )будет иметь гидролизат ?
9.
Постройте
дисахарид глюкозидо -галактозу .Охарактеризуйте его свойства .Будет ли он
молочным сахаром?
10.
Напишите
строение сахарозы .Назовите ее с учетом типа связи и состава
11.
Напишите
схему гидролиза сахарозы .Какими качественными реакциями можно обнаружить
продукты ее гидролиза
12.
Объясните
явление инверсии сахарозы
13.
Напишите
реакцию ацилирования сахарозы (на одном фрагменте )
14.
Постройте
дисахарид α- глюкозидо –β –глюкозид .Будет ли он мальтозой ?Охарактеризуйте
химические свойства этого дисахарида
15.
Постройте
дисахарид :галактозидо –галактозид .Обладает ли он мутаротацией ?С помощью
какой качественной реакции можно открыть продукт его гидролиза ?
16.
Какие
полисахариды называются гомополисахаридами ?Приведите примеры .Назовите биозные
фрагменты
17.
Какие
продукты последовательно получаются при гидролизе крахмала
18.
Из
каких моносахаридных звеньев построен гликоген ? Напишите строение биозного
фрагмента основной цепи гликогена и покажите разветвление цепи
19.
Какие
полисахариды называются гетерополисахаридами ?
20.
Приведите
строение димерного фрагмента гиалуроновой кислоты .Какие типы связи в
гиалуроновой кислоте
21.
Приведите
строение димерного фрагмента хондроитинсульфатов. Какие типы связи в этом
гетерополисахариде?
22.
Какие
структурные компоненты входят в состав гепарина ?
23.
Осуществите
превращения
а)
Лактоза гидролизН+→А+В -→галактаровая кислота +2СН3ОН
–Н+→ С
в)Мальтоза
СН3ОН-НСl (газ )→ А СН3I(изб.)-→БН2О-Н+→В+Аg2О(NН3)-t0→продукты реакции
24. К продукту
полного гидролиза крахмала массой 16,2 г добавили избыток аммиачного раствора
оксида серебра .Найти массу осадка | 
